Cours de cuisine : Bistrò italiano ! (4 Heures)
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Cours de cuisine : Bistrò italiano ! (4 Heures)

by Instinct Culinaire

Soupe de lentilles brunes,

Piccata de veau,

Poêlée de gnocchi aux petits légumes,

& Tiramisu.

 

“Tra il dire e il fare, c’è il mare”: allora prendiamo una gondola e lo facciamo insieme! *

Un cours de cuisine ou l’Italie est consacrée. Vous allez découvrir 4 recettes différentes qui vous permettrons d’apprendre des savoir-faire issus de la tradition italienne afin de réaliser un dîner bistronomique. Une soupe fortifiante, de fines tranches de veau dorées, des gnocchi tout en rondeur, et  pour finir un tiramisu pour un gros câlin gourmand. Enjoy !

À partir de 160,00€

Ou offrez ce cours avec une e-carte cadeau

>> E-CARTE CADEAU

Un cours dans la tradition italienne réconfortant pour tous les fondus de plats italiens et aussi pour les autres...

 

Soupe de lentilles brunes,

Piccata de veau,

Poêlée de gnocchi aux petits légumes,

& Tiramisu.

 

Vous découvrirez ou approfondirez vos connaissances techniques en vue de réaliser un dîner de bistro italien.

Vous allez être initié à réaliser les techniques et savoir-faire suivants :

 

  • Tâches de base de préparations de légumes.

  • Taillages adaptés de légumes afin de favoriser un mode de cuisson déterminé

  • Réaliser une cuisson de graines légumineuses pour préparer une soupe

  • Réaliser des assaisonnements

  • Préparer des gnocchi

  • Dénerver, tailler, et attendrir une pièce de viande pour une cuisson à la poêle

  • Faire sauter des légumes, glacer des légumes - petits oignons

  • Préparer et monter un appareil à crème - tiramisu

  • Réaliser et cuire un appareil de type Génoise - Biscuits à la cuillère

  • Préparer un sirop d'imbibage au café

  • Acquérir des connaissances en hygiène alimentaire

  • Découverte - ou renforcement de vos connaissances - de matériels et d'outils professionnels

  • Utilisations de matériels et d'outils professionnels

 

Informations complémentaires

Format du cours

Individuel, Groupe

Nbre de personnes

1, 2, 3, 4, 5

Ville d'accueil

Antony, Arcueil, Bagneux, Bièvres, Boulogne-Billancourt, Bourg-la-Reine, Cachan, Châtenay-Malabry, Châtillon, Chaville, Chevilly-Larue, Clamart, Fontenay-aux-Roses, Gentilly, Igny, Issy-les-Moulineaux, Ivry-sur-Seine, L'Haÿ-les-Roses, Le Kremlin-Bicêtre, Le Plessis-Robinson, Malakoff, Massy, Meudon, Montrouge, Paris 10ème, Paris 11ème, Paris 12ème, Paris 13ème, Paris 14ème, Paris 15ème, Paris 16ème, Paris 17ème, Paris 18ème, Paris 19ème, Paris 1er, Paris 20ème, Paris 2ème, Paris 3ème, Paris 4ème, Paris 5ème, Paris 6ème, Paris 7ème, Paris 8ème, Paris 9ème, Rungis, Saint-Cloud, Sceaux, Sèvres, Vanves, Verrières-le-buisson, Versailles, Villejuif

Est-ce un cadeau ?

Non, il ne s'agit pas d'un cadeau., Oui, il s'agit d'un cadeau.

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