Cours Végétal de cuisine : Bistrò italiano ! (4 Heures)
by Instinct Culinaire
Soupe de lentilles brunes,
Piccata de chou-fleur et de tofu,
Poêlée de gnocchi aux petits légumes,
& Tiramisu noix de coco ~ fruits de la passion.
“Tra il dire e il fare, c’è il mare”: allora prendiamo una gondola e lo facciamo insieme! *
Un cours de cuisine tout végétal pour apprendre à cuisiner avec des produits différents. Un cours de cuisine où l’Italie est consacrée. Vous allez découvrir 4 recettes différentes qui vous permettrons d’apprendre des savoir-faire issus de la tradition italienne afin de réaliser un dîner bistronomique. Une soupe fortifiante, de fines tranches de tofu et de tranches de chou-fleur dorées, des gnocchi tout en rondeur, et pour finir un tiramisu pour un gros câlin gourmand. Enjoy !
À partir de 160,00€
Ou offrez ce cours avec une e-carte cadeau
Un cours "Végétal" dans la tradition italienne réconfortant pour tous les fondus de plats italiens et aussi pour les autres...
Soupe de lentilles brunes,
Piccata de chou-fleur et de tofu,
Poêlée de gnocchi aux petits légumes,
& Tiramisu noix de coco ~ fruits de la passion.
Vous découvrirez ou approfondirez vos connaissances techniques en vue de réaliser un dîner entièrement végétal à l'esprit bistro italien.
Vous allez être initié à réaliser les techniques et savoir-faire suivants :
Tâches de base de préparations de légumes.
Taillages adaptés de légumes afin de favoriser un mode de cuisson déterminé
Réaliser une cuisson de graines légumineuses pour préparer une soupe
Réaliser des assaisonnements
Préparer des gnocchi
Préparer du tofu pour une cuisson à la poêle
Faire sauter des légumes, glacer des légumes - petits oignons
Préparer et monter un appareil à Tiramisu végétalien
Réaliser et cuire un appareil à génoise sans œufs
Préparer un sirop d'imbibage
Acquérir des connaissances en hygiène alimentaire
Découverte - ou renforcement de vos connaissances - de matériels et d'outils professionnels
Utilisations de matériels et d'outils professionnels
*Traduction : «Entre dire et faire, il y a la mer»: alors prenons une gondole et faisons-le ensemble !
Informations complémentaires
| Format du cours | Individuel, Groupe |
|---|---|
| Nbre de personnes | 1, 2, 3, 4, 5 |
| Ville d'accueil | Antony, Arcueil, Bagneux, Bièvres, Boulogne-Billancourt, Bourg-la-Reine, Cachan, Châtenay-Malabry, Châtillon, Chaville, Chevilly-Larue, Clamart, Fontenay-aux-Roses, Gentilly, Igny, Issy-les-Moulineaux, Ivry-sur-Seine, L'Haÿ-les-Roses, Le Kremlin-Bicêtre, Le Plessis-Robinson, Malakoff, Massy, Meudon, Montrouge, Paris 10ème, Paris 11ème, Paris 12ème, Paris 13ème, Paris 14ème, Paris 15ème, Paris 16ème, Paris 17ème, Paris 18ème, Paris 19ème, Paris 1er, Paris 20ème, Paris 2ème, Paris 3ème, Paris 4ème, Paris 5ème, Paris 6ème, Paris 7ème, Paris 8ème, Paris 9ème, Rungis, Saint-Cloud, Sceaux, Sèvres, Vanves, Verrières-le-buisson, Versailles, Villejuif |
| Est-ce un cadeau ? | Non, il ne s'agit pas d'un cadeau., Oui, il s'agit d'un cadeau. |
