Cours de pâtisserie : Le Flan parisien ~ une tradition ancienne (3 Heures)
by Instinct Culinaire
Le Flan Parisien ~ une tradition ancienne
Un cours de pâtisserie au goût de l’enfance et dans la tradition ancienne française. Il est aussi appelé Flan pâtissier. Dans ce cours, vous arpenterez des techniques de base relatives à l’un des plus classiques des gâteaux de pâtisserie grâce à une recette sélectionnée avec soin et expérience. Le Flan est à la fois simple et complexe, mais le plus dur que vous aurez à réaliser sera d’attendre son refroidissement complet depuis sa sortie du four pour le dévorer. Enjoy !
À partir de 130,00€
Ou offrez ce cours avec une e-carte cadeau
Le Flan Parisien ~ une tradition ancienne
Vous découvrirez ou approfondirez vos connaissances relatives à la préparation d'un Flan parisien.
Aussi, vous apprendrez la réalisation d'un dessert dans la pure tradition française.
Vous allez être initié à réaliser plusieurs types de savoir-faire :
Préparer, abaisser, et foncer une pâte sablée
Foncer un cercle pâtissier
Réaliser une poudre à flan naturelle
Préparer et assaisonner un appareil à flan
Réaliser et cuire une crème à flan
Appréhender une cuisson au four d'un flan parisien
Acquérir des connaissances en hygiène alimentaire
Découverte - ou renforcement de vos connaissances - de matériels et d'outils professionnels
Utilisations de matériels et d'outils professionnels
Informations complémentaires
| Format du cours | Individuel, Groupe |
|---|---|
| Nbre de personnes | 1, 2, 3, 4, 5 |
| Ville d'accueil | Antony, Arcueil, Bagneux, Bièvres, Boulogne-Billancourt, Bourg-la-Reine, Cachan, Châtenay-Malabry, Châtillon, Chaville, Chevilly-Larue, Clamart, Fontenay-aux-Roses, Gentilly, Igny, Issy-les-Moulineaux, Ivry-sur-Seine, L'Haÿ-les-Roses, Le Kremlin-Bicêtre, Le Plessis-Robinson, Malakoff, Massy, Meudon, Montrouge, Paris 10ème, Paris 11ème, Paris 12ème, Paris 13ème, Paris 14ème, Paris 15ème, Paris 16ème, Paris 17ème, Paris 18ème, Paris 19ème, Paris 1er, Paris 20ème, Paris 2ème, Paris 3ème, Paris 4ème, Paris 5ème, Paris 6ème, Paris 7ème, Paris 8ème, Paris 9ème, Rungis, Saint-Cloud, Sceaux, Sèvres, Vanves, Verrières-le-buisson, Versailles, Villejuif |
| Est-ce un cadeau ? | Non, il ne s'agit pas d'un cadeau., Oui, il s'agit d'un cadeau. |
