Cours de pâtisserie : Tout Chocolat ! (4 Heures)
by Instinct Culinaire
Dacquoise chocolat-noisette,
Cookies chocolat blanc,
Cake chocolat gingembre confit,
& Chocolat chaud au thé Earl Grey.
Un cours de pâtisserie addictif consacré au chocolat. Vous allez découvrir 4 recettes différentes qui vous permettrons d’apprendre des savoir-faire liés au chocolat. Un entremet, des biscuits, un gâteau de voyage – cake, et une boisson chaude seront les éléments essentiels pour un gros câlin gourmand. Enjoy !
À partir de 160,00€
Ou offrez ce cours avec une e-carte cadeau
Tout Chocolat ! Un cours ultra-gourmand pour les amoureux du chocolat.
Dacquoise chocolat-noisette,
Cookies chocolat blanc,
Cake chocolat gingembre confit,
& Chocolat chaud au thé Earl Grey.
Vous découvrirez ou approfondirez vos connaissances relatives à la préparation de recettes au chocolat qui vous servirons pour réaliser 4 recettes pour 4 types d'appareil à pâtisseries différentes.
Vous allez être initié à réaliser les techniques et savoir-faire suivants :
Réaliser, pocher, et cuire un appareil meringué Dacquoise
Préparer, monter, et pocher une ganache
réaliser et cuire un appareil à cookies
Préparer et cuire un appareil à cake
Préparer une boisson chaude lactée infusée
Acquérir des connaissances en hygiène alimentaire
Découverte - ou renforcement de vos connaissances - de matériels et d'outils professionnels
Utilisation de matériels et d'outils professionnels
Informations complémentaires
| Format du cours | Individuel, Groupe |
|---|---|
| Nbre de personnes | 1, 2, 3, 4, 5 |
| Ville d'accueil | Antony, Arcueil, Bagneux, Bièvres, Boulogne-Billancourt, Bourg-la-Reine, Cachan, Châtenay-Malabry, Châtillon, Chaville, Chevilly-Larue, Clamart, Fontenay-aux-Roses, Gentilly, Igny, Issy-les-Moulineaux, Ivry-sur-Seine, L'Haÿ-les-Roses, Le Kremlin-Bicêtre, Le Plessis-Robinson, Malakoff, Massy, Meudon, Montrouge, Paris 10ème, Paris 11ème, Paris 12ème, Paris 13ème, Paris 14ème, Paris 15ème, Paris 16ème, Paris 17ème, Paris 18ème, Paris 19ème, Paris 1er, Paris 20ème, Paris 2ème, Paris 3ème, Paris 4ème, Paris 5ème, Paris 6ème, Paris 7ème, Paris 8ème, Paris 9ème, Rungis, Saint-Cloud, Sceaux, Sèvres, Vanves, Verrières-le-buisson, Versailles, Villejuif |
| Est-ce un cadeau ? | Non, il ne s'agit pas d'un cadeau., Oui, il s'agit d'un cadeau. |
